为了更好保障冬残奥会食物清静，北京保驾克日，石景山不食物北京市石景山区市场监管局驻点保障职员对于餐厅及食物库房妨碍危害排查，断为冬残并对于从业职员睁开食物清静培训。清静
石景山区市场监管局驻点保障职员首先对于食物清静妨碍危害排查，护航接管实地魔难与魔难记实等方式，北京保驾对于用餐区、石景山不食物备餐区、断为冬残食物库房等点位妨碍排查。清静主要排查内容搜罗：排查食物库房存储食物是护航否隔墙离地、留样记实是北京保驾否填写尺度、留样冰箱是石景山不食物否上锁及温度是否保障0—4℃、餐线加热装置是断为冬残否能保障供餐时期餐品温度不低于60℃、送餐保温箱是清静否清洁参差并加贴标签、是护航否清晰标注菜品称谓以及最佳食用期限等。
同时，对于技术运行中间的部份餐厅从业职员睁开培训，要求从业职员光阴坚持松散的使命态度，食物清静意见不松散。保障职员主要凭证《总体用餐配送单元赛事时期供餐尺度指引》等文件妨碍培训，内容涵盖餐品温度、留样要求、食物贮存、保温箱贴签等方面，特意重点教学食物留样量、留样记实填写等。
本次排查中未发现高危害点，供餐运行个别。接下来，驻点保障职员将不断做好食物清静保障使命，督匆匆餐厅从业职员凭证要求睁开诺如病毒检测，为冬残奥会食物清静保驾护航。
蒋玲 彭华 中国破费者报记者董芳忠摄影报道
责任编纂：游婕
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